Rezept Kasseler-Auflauf mit Wirsing
Der deftige Auflauf ist genau das richtige für Schlecht-Wetter-Tage im Herbst. Wirsing und Kartoffeln liefern viel Vitamin C für ein leistungsfähiges Immunsystem.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 Min. garen. Wirsing putzen, die Blätter waschen und in kochendem Salzwasser in 12-15 Min. garen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Wirsing in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln pellen und vierteln.
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2.
Den Backofen auf 250° vorheizen. Brühe, Milch und Milchpulver in einem Topf verrühren, 5 Min köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Kasseler in Streifen schneiden.
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3.
Wirsing, Kartoffeln und Kasseler mischen und in eine Auflaufform füllen. Mit der Sauce übergießen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 225°) ca. 12-15 Min. überbacken, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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