11 leckere Rezepte für Wirsingauflauf
Der Wirsing ist ein Allroundtalent: Er schmeckt blanchiert oder kurz gegart, in Suppen und natürlich als klassische Kohlrouladen. Aber heute bereiten wir mal leckere Aufläufe mit zartem Wirsing zu!
Wirsing: nach Rot- und Weißkohl der wichtigste Kopfkohl
Die gute Nachricht: Wirsing ist zu fast jeder Jahreszeit erhältlich, denn es gibt verschiedene Sorten. Unser Liebling ist der kräftige Herbstwirsing, den es von September bis November zu kaufen gibt.
Wirsing-Aufläufe in verschiedenen Varianten
Sein angenehm würziger, feinnussiger Geschmack kommt in einem Auflauf mit viel Käse und anderem Gemüse, zum Beispiel
Als Sauce eignet sich z. B. eine cremige Mischung aus