Homepage Rezepte Kinderhit: Frikadellen-Muffins

Zutaten

1 Scheibe altbackenes Brot
1 Ei
2 EL Magerquark
Semmelbrösel nach Bedarf
Cayennepfeffer
edelsüßes Paprikapulver
Fett für die Form

Rezept Kinderhit: Frikadellen-Muffins

Rezeptinfos

30 bis 60 min
85 kcal
leicht

Für 1 große Muffinform mit 12 Mulden

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 große Muffinform mit 12 Mulden

Zubereitung

  1. Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Brot in warmem Wasser einweichen. Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln. Die Muffinmulden einfetten.
  2. Das Brot gut ausdrücken, mit Hackfleisch, Ei, Quark, Paprika, Zwiebel und Knoblauch verkneten. Ist der Teig zu klebrig, etwas Semmelbrösel unterkneten. Den Teig mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen und in die Mulden verteilen. Im Ofen (Mitte) 15-20 Min. backen.

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