Rezept Kokos-Chili-Sprinkle-Mix

Line

Süß und scharf ist eine starke Kombination. Diese Mischung passt nicht nur zur indonesischen Reistafel, sie peppt auch Gemüsecremesuppen oder grüne Salate auf.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch

Zutaten

100 g
1 EL
Rohrzucker
2 TL

Zubereitung

  1. 1.

    Kokosraspel goldgelb rösten. Sesam, Koriander und Kreuzkümmel getrennt trocken rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen und mahlen. Von den Chilischoten die Samen entfernen, Schoten mahlen und 1 EL abmessen. Je ein Drittel der Kokosraspel und des Sesams mit den restlichen Zutaten im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit den restlichen Kokosraspeln und Sesam mischen.

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