Homepage Rezepte Kokos-Chili-Sprinkle-Mix

Zutaten

100 g Kokosraspel
1 EL Rohrzucker
2 TL Salz

Rezept Kokos-Chili-Sprinkle-Mix

Süß und scharf ist eine starke Kombination. Diese Mischung passt nicht nur zur indonesischen Reistafel, sie peppt auch Gemüsecremesuppen oder grüne Salate auf.

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Kokosraspel goldgelb rösten. Sesam, Koriander und Kreuzkümmel getrennt trocken rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen und mahlen. Von den Chilischoten die Samen entfernen, Schoten mahlen und 1 EL abmessen. Je ein Drittel der Kokosraspel und des Sesams mit den restlichen Zutaten im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit den restlichen Kokosraspeln und Sesam mischen.

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