Karibische Currymischung
Nicht nur in Indien, sondern auch in weiten Teilen Afrikas und der Karibik sind Currymischungen beliebt. Diese Mischung passt gut zu exotischen Fisch- und Reisgerichten.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 EL | Koriandersamen |
| 2 EL | Senfkörner |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| 2 EL | Kurkuma |
| 1 EL | Knoblauchpulver |
| 1 TL | geschrotete Chili |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Koriander, Senf und Kreuzkümmel getrennt rösten und mahlen. Mit den anderen Zutaten mischen.
