Zutaten

50 g Haferkleie

3 EL Kokosraspel

250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)

80 ml Mandeldrink

1 EL Honig

1 EL Vanillezucker

1 Bio-Limette

100 g Himbeeren

Rezept Kokosquark mit Limette

Name: Kokosquark mit Limette
Prep time: 10 min
Ingredients: 50 g Haferkleie; 3 EL Kokosraspel; 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.); 80 ml Mandeldrink; 1 EL Honig; 1 EL Vanillezucker; 1 Bio-Limette; 100 g Himbeeren

Ein cremig-süßes Frühstück, ideal für figurbewusste Naschkatzen. Die Früchte können natürlich je nach Saison variieren.

Nicky Walsh

Rezeptinfos

unter 30 min

425 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

Zubereitung

Die Haferkleie und die Kokosraspel in eine Pfanne geben, vermischen und goldbraun rösten, dabei ab und zu umrühren. Aus der Pfanne in eine kleine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Quark, Mandeldrink, Honig und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Die Limette waschen und abtrocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Beides zum Quark geben. Alles verrühren, dann auf Schalen verteilen und mit dem Kleie-Kokos-Mix bestreuen. Himbeeren nur falls nötig waschen und den Quark damit garnieren.

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