Zutaten

1 Stängel Koriander mit Wurzel

1 Knoblauchzehe

4 kleine grüne Chilischoten

2 EL helle Sojasauce

2 EL Limettensaft

1 TL Zucker

1 Limettenscheibe

Rezept Koriander-Limetten-Dip

Name: Koriander-Limetten-Dip
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Stängel Koriander mit Wurzel; 1 Knoblauchzehe; 4 kleine grüne Chilischoten; 2 EL helle Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 1 TL Zucker; 1 Limettenscheibe

Dieser scharf-säuerliche Dip passt gut zu thailändischen Fisch- und Meeresfrüchte-Snacks.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

15 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

1 Stängel Koriander mit Wurzel
1 Knoblauchzehe
4 kleine grüne Chilischoten
2 EL helle Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 TL Zucker
1 Limettenscheibe

Zubereitung

Den Koriander waschen. Die Wurzel abschneiden, etwas zerkleinern und im Mörser sehr fein zerstoßen.
Den Knoblauch schälen und hacken. Chilischoten waschen, putzen und zerkleinern. Beides zur Korianderwurzel in den Mörser geben und grob stampfen. Die Masse in einem Schüsselchen mit Sojasauce, Limettensaft und Zucker verrühren.
Das Koriandergrün fein schneiden und untermischen. Den Koriander-Limetten-Dip in ein Schälchen füllen und mit der Limettenscheibe garnieren.