Zutaten

10 kleine Knoblauchzehen

25 Vogelaugenchilis

1 EL Limettensaft

1 EL Fischsauce

1 TL Zucker

1/2 Bund Koriandergrün

Rezept Chili-Knoblauch-Dip für Fisch und Meeresfrüchte vom Grill (Nam Prik Glüa)

Name: Chili-Knoblauch-Dip für Fisch und Meeresfrüchte vom Grill (Nam Prik Glüa)
Prep time: 15 min
Ingredients: 10 kleine Knoblauchzehen; 25 Vogelaugenchilis; 1 EL Limettensaft; 1 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 1/2 Bund Koriandergrün

Scharfe Dips sind typisch für die asiatische Thai-Küche. Sollten Sie es nicht so scharf mögen, dann einfach ein paar Chilis weniger verwenden.

Michael Wissing

Chili-Knoblauch-Dip für Fisch und Meeresfrüchte vom Grill (Nam Prik Glüa)

Rezeptinfos

unter 30 min

40 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

10 kleine Knoblauchzehen
25 Vogelaugenchilis
1 EL Limettensaft
1 EL Fischsauce
1 TL Zucker
1/2 Bund Koriandergrün

Zubereitung

Den Knoblauch schälen, die Vogelaugenchilis waschen und putzen. Knoblauch und Chilis im Mörser gut stampfen. Den Limettensaft zugeben, dann die Fischsauce und den Zucker einrühren und alle Zutaten gut vermischen. In ein Schälchen umfüllen.
Den Koriander waschen und trocken schütteln. 10-15 Blättchen abzupfen und auf den Dip streuen.