Rezept Scharfer Dip für gegrillten Tintenfisch (Nam Jim Pla Mük)

Name: Scharfer Dip für gegrillten Tintenfisch (Nam Jim Pla Mük)
Prep time: 15 min
Ingredients: 10 Knoblauchzehen; 20 Vogelaugenchilis; 1 Bund Koriandergrün; 5 EL Reisessig; 2 EL Fischsauce; 1/2 TL Zucker

Der würzig-scharfe Asia-Dip aus der thailändischen Küche passt toll zu gegrilltem Tintenfisch, aber auch zu Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Michael Wissing

Scharfer Dip für gegrillten Tintenfisch (Nam Jim Pla Mük)

Rezeptinfos

unter 30 min

50 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

10 Knoblauchzehen
20 Vogelaugenchilis
1 Bund Koriandergrün
5 EL Reisessig
2 EL Fischsauce
1/2 TL Zucker

Zubereitung

Den Knoblauch schälen, die Chilis waschen und putzen, den Koriander ebenfalls waschen und trocken schütteln. Alle Zutaten klein schneiden, in den Mixer geben und sehr fein hacken.
Den Reisessig, die Fischsauce und den Zucker dazugeben und alles nochmals durchmixen. Den Dip in Schälchen umfüllen und servieren.