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Rezept Kükü – Kräuter-Omelett

Hinter dem lustigen Namen versteckt sich ein echter aserbaidschanischer Klassiker: Kükü ist meist vegetarisch und wird mit geschlagenen Eiern zubereitet und anschließend gefaltet. Das Omelett erinnert etwas an Frittata. Die bekannteste und beliebteste Variante wird mit Petersilie und Lauch zubereitet.

Rezeptinfos

unter 30 min
leicht
Portionsgröße

Für 4-6 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4-6 Personen

Zubereitung

  1. Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Eier mit Kräutern in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei-Mischung hineingeben und von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. anschließend vierteln und servieren.

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