Rezept Lachsfilet mit Schinken

Name: Lachsfilet mit Schinken
Ingredients: 1/2 Bund Zitronenthymian (ersatzweise anderer Thymian); Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; 4 Lachsfilets (à 120 g); 8 Scheiben Parmaschinken

Eine feine Kleinigkeit aus dem Backofen, die sie garantiert nicht ins Schwitzen geraten lässt.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1/2 Bund Zitronenthymian (ersatzweise anderer Thymian)
Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
4 EL Olivenöl
Pfeffer
4 Lachsfilets (à 120 g)
8 Scheiben Parmaschinken

Zubereitung

Thymian waschen und die Blättchen grob hacken. Mit Zitronenschale, -saft, Öl und etwas Pfeffer mischen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Lachsfilets waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Mit der Thymianmarinade einreiben, mit je 2 Schinkenscheiben umwickeln und nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Mit der übrigen Marinade beträufeln. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 15 Min. backen.