Rezept Limoncello-Kuchen aus dem Glas

Name: Limoncello-Kuchen aus dem Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 2 Eier (Größe M); 150 g Naturjoghurt; 75 ml Limoncello-Likör; 1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Limette; 100 g Speisestärke; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; Öl für die Gläser

Schmeckt joghurt-frisch, dank Naturjoghurt und Limone. Limoncello-Likör sorgt für den zusäzlichen Geschmacks-Kick!

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

460 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 5 Gläser à 1/5 l Inhalt

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Zutaten

Portionsgröße: Für 5 Gläser à 1/5 l Inhalt

100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier (Größe M)
150 g Naturjoghurt
75 ml Limoncello-Likör
1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Limette
100 g Speisestärke
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Öl für die Gläser
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Zubereitung

Die Gläser mit Öl einpinseln. Den Backofen auf 175° (Umluft 160°) vorheizen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren. Joghurt, 50 ml Limoncello-Likör und die Limettenschale dazugeben. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in die Gläser füllen und auf dem Rost im Backofen (Mitte) 30 Min. backen.
Gläser aus dem Ofen nehmen. Zum Aufbewahren heiß verschließen, die Kuchen halten sich kühl gelagert mind. 2 Wochen. Zum Servieren Kuchen abgekühlt aus den Gläsern stürzen, mit restlichem Limoncello-Likör beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.