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Linsenschnitten

Name: Linsenschnitten
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: Für 3 Personen (2 Erwachsene, 1 Baby)
Ingredients: 100 g braune Linsen; 50 g Couscous; 2 EL Tomatenmark; ½ TL gemahlener Koriander; ½ TL gemahlene Kurkuma; 1 Ei (M); Auflaufform (ca. 20 x 20 cm)

Perfekt für Picknick, Brunch und Kindergeburtstag: diese zuckerfreien Linsenschnitten sind im Handumdrehen fertig gebacken.

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Aufwand

60 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 3 Personen (2 Erwachsene, 1 Baby)

210 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	braune Linsen
50 g	Couscous
2 EL	Tomatenmark
½ TL	gemahlener Koriander
½ TL	gemahlene Kurkuma
1	Ei (M)

Außerdem

Menge	Zutat
	Auflaufform (ca. 20 x 20 cm)

Zubereitung

Die Linsen mit 250 ml Wasser im geschlossenen Topf einmal aufkochen, dann bei kleiner Hitze in ca. 25 Min. sehr weich kochen. Inzwischen den Couscous in einer Schüssel mit 80 ml kochend heißem Wasser überbrühen und quellen lassen.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Linsen, Couscous, Tomatenmark, Koriander, Kurkuma und Ei gut mischen. Die Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Linsenmasse darin ca. 1 cm hoch verstreichen. Im Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen.