Rezept Maiskolben mit Chili-Honig-Butter
Fotostudio L'Eveque
Rezeptinfos
mehr als 90 min
500
kcal
leicht
Für 4 Personen:
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen:
- 1 frische rote Chili
- 125 g weiche Butter
- 2 EL Honig
- Salz
- 8 Maiskolben (Zuckermais)
- Öl für den Rost und zum Bestreichen
- Alufolie
Zubereitung
- Die Chilischote putzen und fein würfeln. Chili, Butter, Honig und Salz vermischen. Zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln und 2-3 Std. kühlen.
- Die Maiskolben in Salzwasser 30-45 Min. kochen. Dabei gelegentlich wenden. Abtropfen lassen.
- Den Holzkohlengrill anheizen. Den Grillrost leicht ölen. Den Mais mit etwas Öl bestreichen und auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei mittlerer bis starker Hitze 10 Min. grillen. Dabei öfter drehen. Die Chili-Honig-Butter in Scheiben schneiden und auf den Maiskolben schmelzen lassen.
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