Rezept Marinierter Mozzarella
Wer eine tomatenlose Variante der klassischen italienischen Insalata caprese sucht, sollte dieses Rezept mit getrockneten Feigen unbedingt probieren.
Bischof, Harry und Tanja
Herz
2
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 2 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Antipasti & Tapas
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
460 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Feigen fein würfeln, dabei den Stielansatz entfernen. Den Feldsalat waschen und trockenschütteln, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
-
2.
Essig, Öl und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarellascheiben überlappend auf einer Platte auslegen, Feigen und Zwiebeln darüber streuen. Feldsalat daneben verteilen. Alles mit Marinade beträufeln, mit Basilikum garnieren.
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Kommentare zum Rezept
Dieser Salat ist total lecker und eine schöne Wintervariante für Mozzarella.
für dieses Rezept. Hinzufügen würde ich gerne, dass dieses Rezept mit Büffel-Mozarella noch besser schmeckt.
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