Rezept Masala-Chai-Latte

Name: Masala-Chai-Latte
Prep time: 15 min
Ingredients: ½ Zimtstange; 1 Stück Sternanis; 4 Nelken; 1/2 TL Fenchelsamen; 1 grüne Kardamomkapsel; 5 schwarze Pfefferkörner; 2 TL schwarze Teeblätter (z.B. Darjeeling); 100 ml fettarme Milch; 2 EL Rohrzucker

Wenn der indische Masala-Chai auf italienischen Latte Macchiato trifft, kommt dieser verführerisch würzige Drink heraus.

Kramp/Gölling

Rezeptinfos

unter 30 min

85 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Drinks (à ca. 250 ml)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Drinks (à ca. 250 ml)

½ Zimtstange
1 Stück Sternanis
4 Nelken
1/2 TL Fenchelsamen
1 grüne Kardamomkapsel
5 schwarze Pfefferkörner
2 TL schwarze Teeblätter (z.B. Darjeeling)
100 ml fettarme Milch
2 EL Rohrzucker

Zubereitung

In einem Topf 400 ml Wasser aufkochen und vom Herd nehmen. Die Gewürze im Mörser grob zerstoßen und mit den Teeblättern ins Wasser geben. Den Tee abgedeckt 5-6 Min. ziehen lassen.
Inzwischen die Milch erhitzen (nicht zu heiß werden lassen) und mit einem Milchaufschäumer schaumig aufschlagen.
Den Tee durch ein Sieb gießen und die Teeblätter gut ausdrücken. Den Tee mit Zucker süßen und in Tassen, Becher oder Gläser füllen. Die aufgeschäumte Milch dazugießen.