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Masala-Chai-Latte

Name: Masala-Chai-Latte
Prep time: 15 min
Yield: Für 2 Drinks (à ca. 250 ml)
Ingredients: ½ Zimtstange; 1 Stück Sternanis; 4 Nelken; 1/2 TL Fenchelsamen; 1 grüne Kardamomkapsel; 5 schwarze Pfefferkörner; 2 TL schwarze Teeblätter (z.B. Darjeeling); 100 ml fettarme Milch; 2 EL Rohrzucker

Wenn der indische Masala-Chai auf italienischen Latte Macchiato trifft, kommt dieser verführerisch würzige Drink heraus.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Drinks (à ca. 250 ml)

85 kcal pro Portion

Menge	Zutat
½	Zimtstange
1 Stück	Sternanis
4	Nelken
1/2 TL	Fenchelsamen
1	grüne Kardamomkapsel
5	schwarze Pfefferkörner
2 TL	schwarze Teeblätter (z.B. Darjeeling)
100 ml	fettarme Milch
2 EL	Rohrzucker

Zubereitung

In einem Topf 400 ml Wasser aufkochen und vom Herd nehmen. Die Gewürze im Mörser grob zerstoßen und mit den Teeblättern ins Wasser geben. Den Tee abgedeckt 5-6 Min. ziehen lassen.

Inzwischen die Milch erhitzen (nicht zu heiß werden lassen) und mit einem Milchaufschäumer schaumig aufschlagen.

Den Tee durch ein Sieb gießen und die Teeblätter gut ausdrücken. Den Tee mit Zucker süßen und in Tassen, Becher oder Gläser füllen. Die aufgeschäumte Milch dazugießen.