Rezept Mexikanische Waffeln

Name: Mexikanische Waffeln
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 kleine Dose Maiskörner (150 g Inhalt); 1 kleine grüne Chilischote; 125 g weiche Butter; Salz; 1 TL getrockneter Oregano; 3 Eier; 250 g Mehl; 2 Msp. Backpulver; 100 g Cheddarkäse; Fett fürs Waffeleisen

Feurig-scharf weckt dieses knusprige Gebäck den Südamerikaner in Ihren Gästen. Die Party kann beginnen.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

495 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 6 Waffeln

Hier klicken für mehr Waffel-Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Waffeln

1 kleine Dose Maiskörner (150 g Inhalt)
1 kleine grüne Chilischote
125 g weiche Butter
Salz
1 TL getrockneter Oregano
3 Eier
250 g Mehl
2 Msp. Backpulver
100 g Cheddarkäse
Fett fürs Waffeleisen

Zubereitung

Mais abtropfen lassen, grob hacken. Chilischote entkernen, fein hacken. Mit Butter, 1 Prise Salz und Oregano schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 100 ml Wasser unterrühren. Den Käse fein reiben, mit dem Mais unterziehen.
Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. 3 EL Teig auf die untere Backfläche geben, die Waffeln in ca. 2 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen und warm servieren. Evtl. mit Paprikapulver bestäuben.