Rezept Mineralstofftopping

Name: Mineralstofftopping
Prep time: 5 min
Ingredients: 4 EL Sesam; 6 EL Kürbiskerne; 8 Paranusskerne (möglichst Bio, mit ausgewiesenem Selengehalt); 4 EL Leinsamen; 7 EL Nori-Algen; 5 EL Würzhefeflocken; 3 EL Haferflocken; dunkles Glas (500 ml)

Dieser Mix hat es in sich: 1 EL deckt die Hälfte des täglichen Selenbedarfs und 12 % des täglichen Jodbedarfs eines Erwachsenen. Im Mix sind außerdem Eisen, Magnesium, Kalzium und reichlich B-Vitamine enthalten. Streue den Mix am besten 1-2-mal täglich auf Salate oder mische ihn in Dips und Aufstriche. Da die B-Vitamine nicht hitzestabil und sehr lichtempfindlich sind, sollte der Mix nicht erhitzt werden.

Vivi d′Angelo

Rezeptinfos

unter 30 min

65 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 255 g

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Zutaten

Portionsgröße: Für 255 g

4 EL Sesam
6 EL Kürbiskerne
8 Paranusskerne (möglichst Bio, mit ausgewiesenem Selengehalt)
4 EL Leinsamen
7 EL Nori-Algen
5 EL Würzhefeflocken
3 EL Haferflocken

Außerdem

dunkles Glas (500 ml)

Zubereitung

Alle Zutaten im Blitzhacker fein mahlen und in das Glas füllen. Kühl, trocken und möglichst dunkel lagern, am besten im Vorratsschrank oder in der Vorratskammer. So gelagert hält sich das Mineralstofftopping etwa 1-2 Wochen.