Mineralstofftopping
Dieser Mix hat es in sich: 1 EL deckt die Hälfte des täglichen Selenbedarfs und 12 % des täglichen Jodbedarfs eines Erwachsenen. Im Mix sind außerdem Eisen, Magnesium, Kalzium und reichlich B-Vitamine enthalten. Streue den Mix am besten 1-2-mal täglich auf Salate oder mische ihn in Dips und Aufstriche. Da die B-Vitamine nicht hitzestabil und sehr lichtempfindlich sind, sollte der Mix nicht erhitzt werden.
Zutaten für 255 g
65 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 EL | Sesam |
| 6 EL | Kürbiskerne |
| 8 | Paranusskerne (möglichst Bio, mit ausgewiesenem Selengehalt) |
| 4 EL | Leinsamen |
| 7 EL | Nori-Algen |
| 5 EL | Würzhefeflocken |
| 3 EL | Haferflocken |
Außerdem
| Menge | Zutat |
|---|---|
| dunkles Glas (500 ml) |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Alle Zutaten im Blitzhacker fein mahlen und in das Glas füllen. Kühl, trocken und möglichst dunkel lagern, am besten im Vorratsschrank oder in der Vorratskammer. So gelagert hält sich das Mineralstofftopping etwa 1-2 Wochen.
