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Rezept Einfacher Gurkensalat mit Avocado

Die Nori-Flocken als Topping enthalten besonders viel Jod – perfekt also für den erhöhten Jodbedarf während der Schwangerschaft.

Rezeptinfos

unter 30 min
205 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Die Avocado halbieren, schälen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft mischen. Die Gurke waschen und in feine Streifen hobeln. Ingwer schälen und fein reiben.
  2. Essig, Rapsöl und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermischen. Avocadowürfel und die Gurkenstreifen unterheben. Mit Salz abschmecken und mit Noriflocken bestreuen.
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