Rezept Mini-Schoko-Pancakes

Name: Mini-Schoko-Pancakes
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 Eier (Größe M); Salz; 200 g Mehl; 120 g Zucker; 200 ml Milch; 4 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 EL Butter; 300 ml Vanilleeis; 12 Zahnstocher

Für die kalte, dunkle Jahreszeit: dunkle, am besten noch warme Schoko-Pfannkuchen mit eiskaltem Vanilleeis.

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für ca. 30 süße Häppchen

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 30 süße Häppchen

2 Eier (Größe M)
Salz
200 g Mehl
120 g Zucker
200 ml Milch
4 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 EL Butter
300 ml Vanilleeis
12 Zahnstocher
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Zubereitung

Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Mehl, Zucker, Milch, Kakao und Backpulver zu einem glatten Teig rühren. Den Eischnee unter den Teig heben.
Die Butter in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einem Esslöffel ca. 5 cm große Mini-Pfannkuchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten backen. Je 5 Mini-Pancakes auf einen Zahnstocher spießen und mit 1 Kugel Vanilleeis servieren.

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