Rezept Mini-Zucchini-Pizzen

Name: Mini-Zucchini-Pizzen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 dicker Zucchino; 60 g Tomatenmark (ohne Zucker); Salz; Pfeffer; 2 EL Kräuter der Provence; 80 g geriebener Mozzarella

Einfache, schnelle und gesunde Pizzen zum Snacken gefällig? Dann probiert mal diese Variante mit Zucchini!

Becca Crawford

Rezeptinfos

unter 30 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

1 dicker Zucchino
60 g Tomatenmark (ohne Zucker)
Salz
Pfeffer
2 EL Kräuter der Provence
80 g geriebener Mozzarella
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Zubereitung

Den Backofen auf 220° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zucchino waschen, putzen und in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchinoscheiben auf dem Backblech auslegen.
Das Tomatenmark mit 2 EL Wasser glatt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatensauce mit den Kräutern der Provence abrunden.
Die Tomatensauce auf den Zucchinoscheiben verteilen und den geriebenen Mozzarella darüberstreuen. Die Mini-Pizzas im Ofen (Mitte) 10 Min. backen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.