22 Low-Carb-Gerichte unter 100 Kalorien

Du möchtest beim Essen auf die schlanke Linie achten? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich: Leichte Low-Carb-Rezepte, die maximal 100 Kalorien pro Portion haben.

Wenige Kalorien bedeuten nicht immer automatisch wenig Kohlenhydrate. Hier findest du Rezepte, die beide Kriterien erfüllen und trotzdem lecker sind. Einige sind eher als gesunde Snacks für zwischendurch geeignet anstatt als Hauptgericht. Aber auch leichte Mittagessen für's Büro und kalorienarme Abendessen findest du in unserer Galerie. Hier kommt ein kleiner Vorgeschmack auf unsere Rezeptsammlung: 

Für den leichten Start in den Tag empfehlen wir Frühstücksoblaten: Dafür werden Soft-Aprikosen mit Honig und Mandeldrink im Blitzhacker püriert und anschließend mit gemahlenen Mandeln zu einer geschmeidigen Masse verrührt. Daraus formst du Kugeln und setzt sie zwischen zwei Backoblaten. Fertig ist das leckere Low Carb Frühstück!

Brotliebhaber werden mit Eiweißbrot glücklich: Das liefert Proteine, enthält aber wenige Kohlenhydrate. Hier findest du einen umfangreichen Beitrag, wie man Eiweißbrot selber backt, und noch viele weitere Rezepte. Passend zum Brot findest du in unserer Galerie auch Aufstriche, z. B. den Erdbeeraufstrich mit Chia.

Und auch Dips wie das Zitronen-Chutney mit Tomaten oder Rhabarber-Ketchup sind für die Low-Carb-Ernährung geeignet.

An Salat kannst du dich fast immer satt essen. Wie wäre es zur Abwechslung auf dem Teller mit einem Topinambur-Rohkostsalat mit Fenchel? Und auch Suppen kann man figurfreundlich und für Low-Carb-Diäten geeignet zubereiten: Für die Auberginen-Salbei-Suppe gart das Gemüse ohne Fett im Ofen. Das spart Kalorien und schmeckt trotzdem lecker. Für den Genuss ohne schlechtes Gewissen! 

Viel Spaß bei der Zubereitung und beim Genießen ohne Reue!

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