Rezept Mirabellenkompott

Name: Mirabellenkompott
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2,5 kg Mirabellen; 2 Zimtstangen; 400 g Zucker

Dieser Klassiker der Kompottküche ist sehr aromatisch und lange haltbar. Bis zu einem Jahr bereitet Ihnen das Mirabellenkompott Freude.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmidt und Sabine Mader

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 3 GLÄSER À 210 ML

Portionsgröße: FÜR 3 GLÄSER À 210 ML

Die Mirabellen waschen, entstielen und entsteinen. Die Zimtstangen in 5 Stücke brechen.
Den Zucker mit 1 l Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Mirabellen dazugeben und einmal mit aufkochen, vom Herd nehmen. Die Zimtstangenstücke untermischen.
Die Mirabellen mit dem Sud und dem Gewürz bis 2 cm unter den Rand in die sorgfältig gereinigten Gläser füllen und sofort verschließen. Zum Haltbarmachen 30 Min. bei 90° im Backofen oder im Topf einkochen.