Rezept Mirabellenkompott
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmidt und Sabine Mader

Rezeptinfos
60 bis 90 min
leicht
Portionsgröße
FÜR 3 GLÄSER À 210 ML
Zubereitung
- Die Mirabellen waschen, entstielen und entsteinen. Die Zimtstangen in 5 Stücke brechen.
- Den Zucker mit 1 l Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Mirabellen dazugeben und einmal mit aufkochen, vom Herd nehmen. Die Zimtstangenstücke untermischen.
- Die Mirabellen mit dem Sud und dem Gewürz bis 2 cm unter den Rand in die sorgfältig gereinigten Gläser füllen und sofort verschließen. Zum Haltbarmachen 30 Min. bei 90° im Backofen oder im Topf einkochen.
ungeöffnet etwa 1 Jahr haltbar