Rezept Möhren-Meerrettich-Frischkäse

Name: Möhren-Meerrettich-Frischkäse
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 mittelgroße Möhre; 1 EL frisch gepresster Zitronensaft; 2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas); Salz; Pfeffer; 1 TL TK-Dill; 200 g Frischkäse (max. 16 % Fett absolut)

Der Frischkäseaufstrich mit frischen Möhren und knackigen Nüssen passt auf jeden Frühstückstisch.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 mittelgroße Möhre
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
Salz
Pfeffer
1 TL TK-Dill
200 g Frischkäse (max. 16 % Fett absolut)

Zubereitung

Die Möhre putzen, schälen und auf der Gemüsereibe fein raspeln. Die Möhrenraspel in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Meerrettich sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Möhrenmischung mit dem Dill und dem Frischkäse gründlich verrühren, nochmals abschmecken und servieren. Der Aufstrich schmeckt gut auf einem der Eiweißbrote ab Seite 60 oder als Dip, z. B. zu Gemüsesticks oder zu den Herzhaften Käse-Puffern auf Seite 84.