Rezept Nomaden-Konfekt

Name: Nomaden-Konfekt
Prep time: 45 min
Ingredients: 100 g getrocknete Datteln ohne Stein; 100 g gehäutete Mandeln; 75 g Pistazienkerne; 150 g Semmelbrösel; 75 g heller Honig; 2 EL Rosenwasser (Apotheke); je 1 Msp. Zimtpulver, gemahlene Nelken; und Kardamom; 2 EL Sesamöl; 1 EL Arganöl, ersatzweise Sesam-Würzöl; Zucker zum Wälzen; Pralinenhütchen zum Servieren

Auf der Suche nach diesem Konfekt kann man leicht zum Nomaden werden. Ob daher der Name kommt?

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

30 bis 60 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 35 Konfektkugeln

Weitere Rezepte mit Rosenwasser

Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 35 Konfektkugeln

100 g getrocknete Datteln ohne Stein
100 g gehäutete Mandeln
75 g Pistazienkerne
150 g Semmelbrösel
75 g heller Honig
2 EL Rosenwasser (Apotheke)
je 1 Msp. Zimtpulver, gemahlene Nelken
und Kardamom
2 EL Sesamöl
1 EL Arganöl, ersatzweise Sesam-Würzöl
Zucker zum Wälzen
Pralinenhütchen zum Servieren

Zubereitung

Von den getrockneten Datteln die pergamentartigen Häute so weit wie möglich entfernen, die Datteln klein schneiden.
Die Mandeln mit den Pistazienkernen in einer kleinen Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen und grob zerkleinern.
Die Datteln mit Mandeln und Pistazien in einem Blitzhacker oder im Mixer zerkleinern. Semmelbrösel, Honig, Rosenwasser und Gewürze zugeben, nochmals durchmixen. Mit Sesamöl und Arganöl zu einer glatten Masse vermischen.
Die Mischung zu walnussgroßen Kugeln formen und in Zucker wälzen, in Pralinenhütchen setzen. Als kleine Leckerei zu orientalischem Tee servieren.