Rezept Nudel-Wurst-Salat

Name: Nudel-Wurst-Salat
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Puten-Wienerle (oder 1 kalorienreduziertes Würstchen, 50 g); 5 Radieschen; 2 kleine Gewürzgurken; 1/2 Bund Schnittlauch; 80 g vorgegarte Nudeln (ungekocht 30 g); 3 EL Gemüsebrühe; Gurkenwasser nach Belieben; Salz; Pfeffer

In bayerischer Inspiration treffen in diesem Nudelsalat Radieschen, Wienerle, Gewürzgurken und Nudeln aufeinander.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

155 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

Weitere Wurstsalat Varianten

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

1 Puten-Wienerle (oder 1 kalorienreduziertes Würstchen, 50 g)
5 Radieschen
2 kleine Gewürzgurken
1/2 Bund Schnittlauch
80 g vorgegarte Nudeln (ungekocht 30 g)
3 EL Gemüsebrühe
Gurkenwasser nach Belieben
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

Das Würstchen in Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden.
Würstchen, Radieschen, Gurke, Schnittlauch und Nudeln mischen. Eine Sauce aus Gemüsebrühe und Gurkenwasser anrühren, salzen, pfeffern und unter den Salat mischen. Noch etwas durchziehen lassen.