Rezept Nudeln mit Kräuterhack

Name: Nudeln mit Kräuterhack
Prep time: 15 min
Cook time: PT-15M
Ingredients: 200 g Tagliatelle; Salz; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 250 g Hackfleisch (Rind oder Schwein und Rind gemischt); 2 Päckchen TK-Kräuter (italienische Mischung mit roten Zwiebeln); 75 ml Fleischbrühe (ersatzweise Weißwein oder Sherry); 2 TL Tomatenmark; Pfeffer, frisch gemahlen

Dieses mediterrane Gericht erhält seine Würze durch eine pikante Kräutermischung.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

785 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

200 g Tagliatelle
Salz
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
250 g Hackfleisch (Rind oder Schwein und Rind gemischt)
2 Päckchen TK-Kräuter (italienische Mischung mit roten Zwiebeln)
75 ml Fleischbrühe (ersatzweise Weißwein oder Sherry)
2 TL Tomatenmark
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Für die Nudeln im Wasserkocher etwa 2 l Wasser zum Kochen bringen, dann in einen Topf gießen und salzen. Nudeln darin nach Packungsaufschrift al dente kochen.
Schon während das Wasser heiß wird, Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Öl erhitzen, Zwiebelringe und Knoblauch kurz anbraten. Hack untermischen und unter Rühren braten, bis es nicht mehr rot ist. Kräuter, Brühe und Tomatenmark untermischen, 2 Min. weiterbraten. Salzen und pfeffern. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen.