Rezept Pasta mit Blitz-Bolognese

Die Lieblings-Nudelsauce kommt hier in der Rekordzeit von 20 Minuten auf den Tisch - und hält den Vergleich mit der "Langversion" auf jeden Fall stand!

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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kochen für Faule: Einfach, schnell und superlecker!
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 815 kcal

Zutaten

1
kleines Bund Suppengrün
1
Knoblauchzehe
1 EL
100 ml
200 ml
Instant-Gemüsebrühe
1 EL
Aceto balsamico
4 EL
Tomatenmark
Cayennepfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen. Nudeln darin nach Packungsanleitung al dente garen. Dann in ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen.

  2. 2.

    Inzwischen das Suppengrün waschen oder schälen und putzen, grob hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und ebenfalls grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen. Alle im elektrischen Zerhacker oder im Mixer in Stückchen zerkleinern.

  3. 3.

    Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2-3 Min. andünsten. Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren 2-3 Min. mitbraten.

  4. 4.

    Milch und Gemüsebrühe angießen, Aceto balsamico und Tomatenmark dazugeben und gut untermischen. Mit Oregano, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln mit Blitz-Bolognese und Parmesan anrichten.

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Kommentare zum Rezept

Aphrodite
Faul bin ich zwar nicht!

Mir kommen nur manchmal die richtigen Ideen nicht zur richtigen Zeit und dann fehlt mir der Vorlauf, um pünktlich etwas auf den Tisch zu zaubern. Oder es fehlt mir einfach die Zeit. Bolognese in 20 statt in 40 min. probiere ich mal aus!

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