Rezept Nudelsalat mit Zitronencreme und Forellenkaviar
Zum Verwöhnen bei einem Candle-Light-Dinner.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen, ca. 1 TL Schale fein abreiben und 2 EL Saft auspressen. Die Crème fraîche mit Zitronenschale und -saft in einer großen Schüssel verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
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2.
Die Nudeln und den Forellenkaviar zur Zitronencreme geben und alles vorsichtig vermischen, damit der Kaviar nicht zerdrückt wird. Noch einmal abschmecken.
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3.
Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Nudelsalat mit Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.
Rezept-Tipp
Probieren Sie auch das cremige Lemon-Curd Rezept aus dem GU Kochbuch "Einmachen". Mit dem englischen Zitronencreme Klassiker bringen Sie frischen Schwung in ihr Frühstück.
Kommentare zum Rezept
…jeden Morgen will man das auch nicht zum Frühstück. ;-)
Der Zitronige Geschmack einzigartig. Wir haben das Rezept ein wenig abgeändert und creme fraich mit weniger Fett genommen.
Dieser Nudelsalat gehört auch zu meinen Favoriten. Besonders ist der Forellenkaviar. Sieht toll aus und schmeckt sehr gut in dieser Kombination, super!
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