Zutaten

1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)

½ Bund Petersilie

1 EL Zitronensaft

1 EL Kapern

1 EL Rapsöl

2 EL Haselnusskerne

2 EL Walnusskerne

Salz

Pfeffer

Rezept Nuss-Kichererbsen-Aufstrich

Name: Nuss-Kichererbsen-Aufstrich
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht); ½ Bund Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Kapern; 1 EL Rapsöl; 2 EL Haselnusskerne; 2 EL Walnusskerne; Salz; Pfeffer

Probiere den nussigen Aufstrich auf's Brot oder reiche auch einmal Rohkoststifte dazu.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

unter 30 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

Weitere Kichererbsen-Aufstriche

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
½ Bund Petersilie
1 EL Zitronensaft
1 EL Kapern
1 EL Rapsöl
2 EL Haselnusskerne
2 EL Walnusskerne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kichererbsen mit Zitronensaft, Kapern und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren.
Hasel- und Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit Petersilie unter die Kichererbsenmasse mischen. Salzen und pfeffern.

Weitere Slow Carb-Rezepte sowie Tipps & Tricks zur Slow Carb-Ernährung findest du in unserem großen Special.