Rezept Nusskuchen im Glas

Name: Nusskuchen im Glas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 125 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1/2 TL Zimtpulver; 3 Eier; 2 EL Amaretto; 50 g Zartbitterschokolade; 150 g gemahlene Haselnüsse; 100 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; Butter und Paniermehl für die Gläser

Schnell was Süßes holen, Kuchen, nicht beim Konditor, nicht beim Bäcker, sondern aus dem Vorrat - Kuchen, luftdicht in einem Glas ein - geschlossen - eine super Idee!

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmidt und Sabine Mader

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 3 GLÄSER À 400 ML INHALT

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 3 GLÄSER À 400 ML INHALT

125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimtpulver
3 Eier
2 EL Amaretto
50 g Zartbitterschokolade
150 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Butter und Paniermehl für die Gläser

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zimt unterrühren. Eier und Amaretto ebenfalls unterrühren. Die Schokolade hacken und mit den Nüssen unterheben.
Mehl mit Backpulver mischen, übersieben und unterrühren. Die Gläser mit Butter einpinseln und mit Paniermehl ausstreuen. Die Gläser bis etwas über der Hälfte mit Teig füllen und im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 30-40 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
Die Gläser aus dem Ofen nehmen, sofort verschließen, 15 Min. auf die Deckel stellen, dann umdrehen und erkalten lassen.