Zutaten

60 g Butter

250 g Mehl

Salz

1 TL Backpulver

500 ml Milch

4 Eier

½ Bund Schnittlauch (nach Belieben)

2 große Zwiebeln

3 Essiggurken (aus dem Glas)

100 g Gouda

6 Hot-Dog-Würstchen (oder Wiener Würstchen)

Ketchup nach Wunsch

Fett zum Backen

Rezept Pancake-Hot-Dogs

Name: Pancake-Hot-Dogs
Prep time: 35 min
Ingredients: 60 g Butter; 250 g Mehl; Salz; 1 TL Backpulver; 500 ml Milch; 4 Eier; ½ Bund Schnittlauch (nach Belieben); 2 große Zwiebeln; 3 Essiggurken (aus dem Glas); 100 g Gouda; 6 Hot-Dog-Würstchen (oder Wiener Würstchen); Ketchup nach Wunsch; Fett zum Backen

Fast alle Kinder mögen Pfannkuchen sowieso. Und Pfannkuchenkasper werden spätestens mit diesem Rezept überzeugt. Schmeckt viel besser als Burger, Fritten und Co!

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

460 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 6 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 6 Stück

60 g Butter
250 g Mehl
Salz
1 TL Backpulver
500 ml Milch
4 Eier
½ Bund Schnittlauch (nach Belieben)
2 große Zwiebeln
3 Essiggurken (aus dem Glas)
100 g Gouda
6 Hot-Dog-Würstchen (oder Wiener Würstchen)
Ketchup nach Wunsch
Fett zum Backen

Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl mit 1 Prise Salz und Backpulver mischen. Erst mit der Milch, dann mit den Eiern mit dem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren, 2 EL flüssige Butter unterrühren. Nach Belieben Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und unterrühren.
Die Zwiebeln schälen, längs halbieren, dann in Ringe schneiden. Übrige Butter in der Pfanne wieder erhitzen, darin die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Gurken abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden, den Käse entrinden und fein reiben.
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig löffelweise hineingeben und zu ca. 18 cm großen Pancakes verstreichen. Bei mittlerer Hitze backen, bis die Oberseite fest ist, dann wenden und goldbraun fertig backen. Fertige Pancakes im Ofen bei 60° warm halten.
Die Würstchen in einem Topf mit heißem Wasser bei mittlerer Hitze in ca. 3 Min. heiß werden lassen. Jeweils ein gut abgetropftes Würstchen auf einen Pancake legen, Gurkenscheiben und Zwiebeln dazugeben, mit Käse überstreuen und mit Ketchup beträufeln, dann den Pancake zusammenklappen oder zusammenrollen und sofort servieren.