Food-Trend Brinner: Breakfast trifft Dinner

Brinner ist eine Wortneuschöpfung aus Breakfast (Frühstück) und Dinner (Abendessen) und bezeichnet einen neuen Food-Trend aus den USA. Was genau das ist und die besten Brinner-Rezepte verraten wir dir hier!

Was ist Brinner?

Dabei handelt es sich um einen Trend, bei dem süße Frühstücks-Mahlzeiten – wie Pancakes, Waffeln und Müsli – mit herzhaften Zutaten eines Abendessens kombiniert werden. Da werden zum Beispiel Pancakes mit Speck, Waffeln mit Gemüse oder Croissants mit herzhaftem Lachs vereint.

Außerdem nennt man es auch Brinner, wenn man ein Frühstücksgericht abends serviert. Dadurch bietet Brinner eine tolle Möglichkeit für Menschen, die unter der Woche morgens keine Zeit zum ausgiebigen Frühstücken haben. Man verlegt es einfach auf den Abend und trifft sich mit Freunden oder der Familie zum Brinner. Wenn du dabei auch noch auf viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate setzt, ist Brinner auch für Figurbewusste geeignet.

Am Wochenende trifft man sich dann zum Sonntags-Brunch – eine Mischung aus Breakfast (Frühstück) und Lunch (Mittagessen), sowohl bei den Speisen, als auch auf die Tageszeit bezogen.

Was isst man zum Brinner?

In unserer Rezeptgalerie findest du interessante Pancake- und Waffelvariationen, etwa Pancake-Hotdogs oder -Burger, Croque Monsieur-Waffeln oder knusprige Waffeln mit Feta. Aber auch Bagels mit verschiedenem Belag, süße Omeletts (Tipp für Schokofans!) und eine fruchtige Frühstückspizza findest du dort. Probier diese leckeren Brinner-Rezepte unbedingt aus, auch wenn manche Kombinationen vielleicht erstmal ungewöhnlich klingen.

Auch Speisen aus aller Welt zählen zum Brinner, wenn es im Heimatland ganz normal ist, sie morgens zum Frühstück zu essen, während wir in Europa eher am Abend dazu greifen würden. z. B. Udon-Nudeln aus Japan oder eine vietnamesische Pho-Suppe. Auch ein typisch englisches Frühstück mit Speck, Baked Beans, Würstchen, Eiern und Toast eignet sich gut als Abendbrot. Und wenn du noch nie israelische Shakshouka probiert hast, ist jetzt die Zeit gekommen: Es handelt sich um pochierte Eier in Tomatensauce, daher bestens für ein Brinner geeignet.

Man kann quasi rund um die Uhr frühstücken! Wir wünschen dir guten Appetit!

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