Rezept Panini mit Braten

Name: Panini mit Braten
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 EL Mayonnaise (aus dem Glas); 2 EL saure Sahne; 1 Bund Petersilie; 1 Schalotte; 1 TL Zitronensaft; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 4 Blätter Kopfsalat oder Lollo rosso; 1 Fleischtomate; 4 runde Sandwich-Brötchen; 200 g Schweinebraten-Aufschnitt

Wer sagt, dass zum Braten nur Knödel passen. Kalt schmeckt Bratenaufschnitt auch wunderbar im italienischen Panini.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Weitere Panini Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 EL Mayonnaise (aus dem Glas)
2 EL saure Sahne
1 Bund Petersilie
1 Schalotte
1 TL Zitronensaft
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
4 Blätter Kopfsalat oder Lollo rosso
1 Fleischtomate
4 runde Sandwich-Brötchen
200 g Schweinebraten-Aufschnitt

Zubereitung

Mayonnaise und saure Sahne verrühren. Petersilie waschen, trocknen, fein hacken. Schalotte schälen und würfeln. Beides unter die Creme rühren. Mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen.
Salat waschen, abtrocknen, die Mittelrippen flach schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Brötchen quer durchschneiden. Die Unterseiten mit je 1 Salatblatt belegen. Erst die Tomatenscheiben und Petersiliencreme, dann den Braten darauf verteilen. Oberseiten daraufklappen. Zum Mitnehmen fest in Klarsichtfolie wickeln.