Rezept Petersilie-Waffeln
Mal ein anderer Snack für zwischendurch sind diese pikanten Waffeln, die man jetzt noch beliebig belegen kann, wenn man will.
Jörn Rynio
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 8 STÜCK
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuterküche knackig grüne Aromawunder
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blätter mit der Milch im Mixer fein pürieren.
-
2.
Butter schaumig rühren. Erst Eier, 1 TL Salz und Pfeffer unterrühren, dann das Mehl und die grüne Milch.
-
3.
Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen, fetten. Teig auf die untere Backfläche geben und nacheinander in 3-4 Min. goldgelbe Waffeln backen. Mit Crème fraîche anrichten.
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