Rezept Petersilien-Tahina-Dip

Name: Petersilien-Tahina-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 6 EL Tahina (Sesampaste aus dem Glas; Orient- oder Bioladen); 4 EL frisch gepresster Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 400 g Buttermilch; 2 Bund Petersilie; 3 Knoblauchzehen; Salz; Cayennepfeffer; Zucker; 1 TL Granatapfelkerne (nach Belieben)

Orientalische Gefühle beschert Ihnen dieser Sesamdip, der mit Tahina-Paste zubereitet wird.

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Rezeptinfos

mehr als 90 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 12 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 12 Personen

6 EL Tahina (Sesampaste aus dem Glas; Orient- oder Bioladen)
4 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 EL Olivenöl
400 g Buttermilch
2 Bund Petersilie
3 Knoblauchzehen
Salz
Cayennepfeffer
Zucker
1 TL Granatapfelkerne (nach Belieben)
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Zubereitung

Die Sesampaste mit Zitronensaft, Olivenöl und Buttermilch in ein hohes Aufschlaggefäß geben und mit dem Pürierstab cremig aufschlagen.
Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter grob schneiden (ein paar Blätter für die Deko beiseitelegen), zur Sesampaste geben. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Alles fein pürieren und mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker würzig abschmecken.
Den Dip in eine Schale füllen und zugedeckt mindestens 2 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit den beiseitegelegten Petersilienblättchen und ein paar Granatapfelkernen nach Belieben dekorieren.