Zutaten

200 g Mehl

400 ml Milch

4 Eier (Größe M)

Salz

4 EL Butter

1 Apfel

3 Stangen Lauch

2 rote Paprikaschoten

300 g Sauerkraut

100 ml Gemüsebrühe

Pfeffer

2 Msp. Zimtpulver

Rezept Pfannkuchen mit Sauerkfrautgemüse

Name: Pfannkuchen mit Sauerkfrautgemüse
Ingredients: 200 g Mehl; 400 ml Milch; 4 Eier (Größe M); Salz; 4 EL Butter; 1 Apfel; 3 Stangen Lauch; 2 rote Paprikaschoten; 300 g Sauerkraut; 100 ml Gemüsebrühe; Pfeffer; 2 Msp. Zimtpulver

Es ist faszinierend was eine kleine Prise Zimt in ungewohnter Umgebung für Wirkung erzielen kann!

Michael Brauner

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Hier klicken für mehr Pfannkuchen-Rezepte

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

200 g Mehl
400 ml Milch
4 Eier (Größe M)
Salz
4 EL Butter
1 Apfel
3 Stangen Lauch
2 rote Paprikaschoten
300 g Sauerkraut
100 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
2 Msp. Zimtpulver

Zubereitung

Mehl und Milch verrühren, Eier und Salz unterschlagen. Aus dem Teig in Fett Pfannkuchen backen, warm halten.
Zwischendurch Apfel, Lauch und Paprika putzen, waschen und grob schneiden, in 2 EL Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Kraut untermischen, mit Brühe aufgießen und alles 10 Min. garen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Pfannkuchen damit belegen und aufrollen.

Probieren Sie auch das Pfannkuchen Rezept aus dem GU Kochbuch "Pfannkuchen & Crepes vielseitig und unwiderstehlich". Das Rezept für den Grundteig eignet sich für Alle, die es pur mögen oder aber die ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen möchten. Ob herzhaft oder süß, die Möglichkeiten sind schier unendlich.