Rezept Pflaumenrolle

Name: Pflaumenrolle
Prep time: 45 min
Cook time: 725 min
Ingredients: 200 g getrocknete Kurpflaumen; 200 g Pflaumenmus; 100 g getrocknete Feigen; 75 g gehackte Mandeln (ersatzweise Pinienkerne); 50 g Rosinen; 1 EL Pflaumenlikör (wer mag); 250 g Marzipanrohmasse

Hhmmm, Pflaumen und Marzipan. Eine überraschende, aber sehr, sehr gelungene Kombination!

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Rezeptinfos

mehr als 90 min

115 kcal

mittel

Portionsgröße

Ergibt ca. 25 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Ergibt ca. 25 Stück

200 g getrocknete Kurpflaumen
200 g Pflaumenmus
100 g getrocknete Feigen
75 g gehackte Mandeln (ersatzweise Pinienkerne)
50 g Rosinen
1 EL Pflaumenlikör (wer mag)
250 g Marzipanrohmasse

Zubereitung

Die Pflaumen kurz in heißes Wasser legen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und fein hacken. Mit dem Pflaumenmus 5 Min. unter Rühren köcheln lassen.
Die Feigen fein würfeln. Mit Mandeln, Rosinen und Likör – wer mag – unter die Pflaumenmasse rühren. Abkühlen lassen.
Das Marzipan zwischen Frischhaltefolie zu einem Rechteck (ca. 14 × 22 cm) ausrollen. Die Fruchtmasse darauf streichen und von der Längsseite her aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln und 12 Std. kühl stellen. Die Rolle in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Kühl aufbewahren.