Homepage Rezepte Pistaziennugat

Zutaten

400 g Nugat
Backrahmen (20 × 20 cm)
Butterbrotpapier
Pralinengabel

Rezept Pistaziennugat

Dieses Konfekt ist kinderleicht zubereitet und somit das absolute Highlight für ein Geschenk für Mama oder Papa - egal ob zum Muttertag oder für Weihnachten.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
leicht
Portionsgröße

Für ca. 30 Stücke

Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 30 Stücke

Zubereitung

  1. Die Pistazien für die Füllung mit einem Wiegemesser oder in der Küchenmaschine grob hacken. Den Nugat in kleine Würfel schneiden. Zwei Drittel der Nugatwürfel in eine Schüssel geben und unter Beobachtung über dem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die übrigen Nugatwürfel dazugeben und rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.
  2. Die Pistazienstücke unterheben. Den Backrahmen mit Butterbrotpapier auslegen. Die Masse hineinschütten und glatt streichen. Mit Klarsichtfolie luftdicht verschließen und über Nacht bei Zimmertemperatur aushärten lassen.
  3. Folie abziehen. Den Nugat mit einem scharfen Messer vom Rand des Backrahmens lösen. Den Backrahmen abheben. Den Nugat in ca. 30 Stücke schneiden. Die temperierte Zartbitterkuvertüre bereitstellen. Die Nugatwürfel mit der Pralinengabel in die Kuvertüre tauchen, auf Butterbrotpapier ablegen und sofort mit je 1 Pistazie verzieren.

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