Rezept Marzipankonfekt

Name: Marzipankonfekt
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 50 g Nugat; 200 g Marzipanrohmasse; 100 g Vollmilchkuvertüre; 50 g Pistazienkerne

Statt mit Nugat lassen sich die Marzipankugeln auch mit Amarenakirschen füllen - und anschließend werden sie anstatt der Pistazien in Kokosraspeln gewälzt.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

90 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 24 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 24 Stück

50 g Nugat
200 g Marzipanrohmasse
100 g Vollmilchkuvertüre
50 g Pistazienkerne
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Zubereitung

Das Nugat in 24 Stückchen (ca. 1 cm) schneiden. Das Stück Marzipanrohmasse waagerecht halbieren und aufeinanderliegen lassen. Dann mit einem Messer in 12 gleich große Teile schneiden. Jedes Marzipanstück in der Hand etwas flach drücken, mit einem Stück Nugat belegen und zu Kugeln formen.
Die Kuvertüre in Stücke brechen, in eine Metallschüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Marzipankugeln mit einer Pralinengabel in die Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter ca. 15 Min. abtropfen lassen.
Die Pistazienkerne mit dem Messer fein hacken, in eine kleine Schüssel geben und das Konfekt einzeln darin wälzen. Auf einer Platte in ca. 1 Std. vollständig fest werden lassen.