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Polentaschnitten mit Tomatensauce

Name: Polentaschnitten mit Tomatensauce
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 1 Kind und 1 Erwachsenen
Ingredients: 80 ml Milch; Salz; 80 g Polenta (Maisgrieß); 1 ½ TL Öl; 50 g Knollensellerie; 1 TL Tomatenmark; 1 kleine Dose Tomaten (400 g); 1 TL getrocknetes Oregano; Pfeffer; ½ TL Zucker; Sojasauce

Viele Kinder kennen nur süße Grießschnitten. Hier eine pikante Variante aus Maisgrieß, auch Polenta genannt. Und dazu gibt es die Lieblingssauce aller Kinder.

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Aufwand

80 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Kind und 1 Erwachsenen

485 kcal pro Portion

Menge	Zutat
80 ml	Milch
	Salz
80 g	Polenta (Maisgrieß)
1	½ TL Öl
50 g	Knollensellerie
1 TL	Tomatenmark
1	kleine Dose Tomaten (400 g)
1 TL	getrocknetes Oregano
	Pfeffer
	½ TL Zucker
	Sojasauce

Zubereitung

160 ml Wasser, Milch und ½ TL Salz in einer beschichteten Pfanne aufkochen. Die Polenta einrühren, unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick wird. Polenta in der Pfanne mit einem feuchten Messer glatt streichen. 30 Min. abkühlen lassen.

Den Sellerie waschen, schälen und auf der Küchenreibe fein raspeln. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen und den Sellerie darin 2-3 Min. andünsten. Das Tomatenmark kurz mitrösten. Tomaten aus der Dose und Oregano dazugeben und die Sauce (am besten mit Spritzschutz) etwa 10 Min. köcheln lassen.

Währenddessen die abgekühlte Polenta in der Pfanne in Schnitten teilen und herausnehmen. Die Pfanne auswischen, ½ TL Öl darin erhitzen. Die Schnitten von beiden Seiten goldbraun braten.