Rezept Rindersteaks mit Austernpilzen

Asiatische Küche mit Fleisch: Hier werden Rindersteaks mit einer würzigen Gemüsemischung kombiniert. Das 5-Gewürze-Pulver sorgt für asiatischen Touch.

Wolfgang Schardt

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 10.06.2009

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Ein Rezept von GU, am 10.06.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Handtaschenkochbuch

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 400 kcal

Zutaten

Rinderhüftsteaks (à ca. 170 g)

Salz

1 TL

5-Gewürze-Pulver (oder China-Würzmischung)

250 g

Austernpilze

Frühlingszwiebeln

2 EL

Öl

Pfeffer

¼ TL Zucker

2-3 EL Sojasauce

Zubereitung

1.

Steaks trocken tupfen, beidseitig mit Salz und 5-Gewürze-Pulver einreiben. Pilze putzen und grob zerteilen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
2.

1 EL Öl stark erhitzen. Steaks von jeder Seite 1 Min. scharf anbraten, Hitze verringern und weitere 3 Min. auf jeder Seite braten. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln.
3.

Austernpilze und Frühlingszwiebeln mit dem übrigen Öl 1 Min. unter Rühren braten, pfeffern. Mit Zucker würzen und mit Sojasauce ablöschen. Steaks mit dem Pilzgemüse servieren. Dazu schmeckt Reis oder Baguette