Rezept Salat mit Ziegenkäse, Trauben und Walnüssen

Name: Salat mit Ziegenkäse, Trauben und Walnüssen
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Römersalat; 1/2 Bio-Salatgurke; 1 kleine rote Zwiebel; 200 g Kirschtomaten; 80 g blaue Weintrauben; 100 g Ziegenweichkäse (von der Rolle); 2 EL Walnusskerne; 1 EL Bio-Apfelessig; 1 EL Senf (ohne Zucker); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Gesunde Salate müssen gar nicht lange dauern und eine ellenlange Zutatenliste haben. Wir beweisen es dir, mit diesem knackigen Salat mit Römerherzen, Gurke, Kirschtomaten, Weintrauben und Ziegenkäse.

Becca Crawford

Salat mit Ziegenkäse, Trauben und Walnüssen

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

1 Römersalat
1/2 Bio-Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel
200 g Kirschtomaten
80 g blaue Weintrauben
100 g Ziegenweichkäse (von der Rolle)
2 EL Walnusskerne
1 EL Bio-Apfelessig
1 EL Senf (ohne Zucker)
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

Den Römersalat waschen, putzen, längs vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke waschen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Spalten schneiden. Die Tomaten und Trauben waschen und halbieren.
Den Ziegenkäse grob würfeln, die Walnüsse grob hacken. Beides mit den übrigen vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen.
Apfelessig mit Senf und Öl verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen und in die Schüssel geben. Alles vorsichtig, aber gründlich vermischen.