Rezept Salat rot-weiß

Name: Salat rot-weiß
Prep time: 10 min
Ingredients: 6 Kirschtomaten; 1/2 Kugel Mozzarella; 1 TL Öl; 1 TL Aceto balsamico; 1 TL grünes Pesto (aus dem Glas); 2-3 Vollkorn-Grissini

Eine Insalata Caprese zum Mitnehmen. Sie können auch noch frisches Basilikum hinzufügen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

505 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION

6 Kirschtomaten
1/2 Kugel Mozzarella
1 TL Öl
1 TL Aceto balsamico
1 TL grünes Pesto (aus dem Glas)
2-3 Vollkorn-Grissini

Zubereitung

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella abtropfen lassen, dabei die Lake auffangen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomatenhälften mit den Mozzarellascheiben abwechselnd dachziegelartig in eine flache Tupperbox schichten.
Öl, 1 EL Lake, Aceto und Pesto zu einem Dressing verrühren. Dann das Dressing über den Tomaten-Mozzarella-Salat träufeln. Die Tupperbox gut verschließen.
Die Vollkorn-Grissini in eine Extrabox geben, dazu essen.