Rezept Salat rot-weiß

Eine Insalata Caprese zum Mitnehmen. Sie können auch noch frisches Basilikum hinzufügen.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 10.06.2009

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Ein Rezept von GU, am 10.06.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

So schmeckt es Kindern, Das große GU Kochbuch

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 505 kcal

Kirschtomaten

1/2 Kugel Mozzarella

1 TL

Öl

1 TL

Aceto balsamico

1 TL

grünes Pesto (aus dem Glas)

2-3 Vollkorn-Grissini

1.

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella abtropfen lassen, dabei die Lake auffangen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomatenhälften mit den Mozzarellascheiben abwechselnd dachziegelartig in eine flache Tupperbox schichten.
2.

Öl, 1 EL Lake, Aceto und Pesto zu einem Dressing verrühren. Dann das Dressing über den Tomaten-Mozzarella-Salat träufeln. Die Tupperbox gut verschließen.
3.

Die Vollkorn-Grissini in eine Extrabox geben, dazu essen.