Rezept Schnelle Käsetorte ohne Boden

Name: Schnelle Käsetorte ohne Boden
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: ½ Bio-Zitrone; 125 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 80 g Weichweizengrieß; 1 TL Backpulver; 1 kg Magerquark; Fett für die Form

Dieser Käsekuchen wandert schon nach 10 Minuten in den Backofen, denn Weichweizengrieß sorgt hier für den Zusammenhalt.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

60 bis 90 min

245 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

½ Bio-Zitrone
125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
80 g Weichweizengrieß
1 TL Backpulver
1 kg Magerquark
Fett für die Form
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Zubereitung

Den Backofen auf 175° vorheizen. Eine Springform fetten. Die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale abreiben und dann den Saft auspressen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät 2-3 Min. verrühren. Die Masse in die Form geben und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 60 Min. backen. Damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird, den Kuchen nach etwa 30 Min. mit Back- oder Pergamentpapier abdecken.