Schnelle Käsetorte ohne Boden
Dieser Käsekuchen wandert schon nach 10 Minuten in den Backofen, denn Weichweizengrieß sorgt hier für den Zusammenhalt.
Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
245 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| ½ Bio-Zitrone | |
| 125 g | weiche Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 80 g | Weichweizengrieß |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 kg | Magerquark |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Backofen auf 175° vorheizen. Eine Springform fetten. Die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale abreiben und dann den Saft auspressen.
Schritt 2 von 2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät 2-3 Min. verrühren. Die Masse in die Form geben und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 60 Min. backen. Damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird, den Kuchen nach etwa 30 Min. mit Back- oder Pergamentpapier abdecken.
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