Rezept Schnelle Tagliatelle mit Garnelen

Name: Schnelle Tagliatelle mit Garnelen
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 g Knollensellerie (ca. ½ Knolle); 1 Zwiebel; 200 g geschälte gegarte Garnelen; 2 EL Öl; 250 ml Gemüsebrühe; 600 g frische Tagliatelle (Kühlregal); ½ Bund Petersilie; 100 g Schmant; 1 TL frisch gepresster Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Nicht jeder mag Sellerie. Um das Gericht zu "entschärfen", können Sie die Hälfte des Selleries durch Lauch ersetzen. Schmeckt natürlich trotzdem fein!

Maike Jessen

Rezeptinfos

30 bis 60 min

425 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

500 g Knollensellerie (ca. ½ Knolle)
1 Zwiebel
200 g geschälte gegarte Garnelen
2 EL Öl
250 ml Gemüsebrühe
600 g frische Tagliatelle (Kühlregal)
½ Bund Petersilie
100 g Schmant
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Sellerie schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Garnelen abgießen und abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin bei mittlerer Hitze anbraten, aus der Pfanne nehmen und in dem Bratensatz die Zwiebeln anbraten. Sellerie dazugeben und kurz mitdünsten. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 10 Minuten garen.
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Garnelen und den Schmant in die Pfanne geben. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Petersilie bestreuen und zu den Nudeln servieren.