Rezept Schupfnudelgröstl mit Paprika
Hüttenessen in neuem Look: Anstelle von Bratkartoffeln werden Schupfnudeln aus dem Kühlregal zusammen mit Zwiebeln und Paprika würzig-kross angebraten.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Zwiebeln schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in knapp 1 cm breite Streifen schneiden. Den Schinken vom Fettrand befreien und ebenfalls in Streifen schneiden.
-
2.
In einem Topf 2 EL Butter mit dem Kümmel zerlassen. Zwiebeln und Paprikaschoten dazugeben und kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in 3-4 Minuten zugedeckt bei geringer Hitze bissfest garen.
-
3.
Übrige Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Schupfnudeln darin bei mittlerer Hitze rundherum in etwa 5 Minuten knusprig braten. Den Schinken dazugeben und anbraten, dann den Paprika-Zwiebel-Mix und die saure Sahne untermischen. Das Gröstl abschmecken und servieren.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)