Rezept Shrimps-Pasta aus dem Wok

Name: Shrimps-Pasta aus dem Wok
Prep time: 20 min
Ingredients: 250 g Spaghetti (ersatzweise auch andere Nudeln); Salz; 3 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Handvoll Basilikumblättchen; 1 Päckchen TK-Bio-Shrimps (200 g); 1 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 50 ml Instant-Gemüsebrühe; 3 EL frisch gepresster Limettensaft; 2-3 Msp. Sambal Oelek

Die Shrimps kauft man sich am besten mal auf Vorrat, alles andere hat man eigentlich zu Hause. Und bei Hunger - aus dem Tiefkühler gleich ab zum Braten!

Michael Wissing

Rezeptinfos

unter 30 min

690 kcal

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 2

250 g Spaghetti (ersatzweise auch andere Nudeln)
Salz
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll Basilikumblättchen
1 Päckchen TK-Bio-Shrimps (200 g)
1 EL Olivenöl
2 EL Butter
50 ml Instant-Gemüsebrühe
3 EL frisch gepresster Limettensaft
2-3 Msp. Sambal Oelek

Zubereitung

Für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen. Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente garen. Dann in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen.
Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken oder fein hacken. Basilikumblättchen in feine Streifen schneiden.
Die Shrimps in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abbrausen, dann gut abtropfen lassen.
Das Olivenöl in einem Wok (eine große Pfanne geht auch) erhitzen. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Basilikum darin bei mittlerer Hitze 2-3 Min. unter Rühren anbraten.
Abgetropfte Shrimps und Butter dazugeben, alles weitere 3-4 Min. unter Rühren braten.
Gemüsebrühe und Limettensaft angießen, mit Salz und Sambal Oelek kräftig würzen, 4-5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Die abgetropften Nudeln untermischen, die Shrimps-Pasta noch einmal mit Salz und Sambal Oelek abschmecken, gleich servieren.