Rezept Soya Delight Cronuts

Name: Soya Delight Cronuts
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1/8 l Sojamilch; 75 g kalte Pflanzensahne; 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen; 2 Pck. Vanillezucker; 1 Msp. abgeriebene Bio-Zitronenschale; 6 Cronuts (siehe Rezept-Tipp); 80 g gelbe Muffinglasur (Fertigprodukt); 1 EL gehackte Pistazien; Spritzbeutel mit Krapfentülle

Erfrischend anders: mit einer Füllung aus selbst gemachtem Sojavanillepudding und Zitrone. Für die vegane Variante bitte veganen Croissant-Teig verwenden.

Schütz, Anke

Rezeptinfos

30 bis 60 min

425 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 6 Stück

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Stück

1/8 l Sojamilch
75 g kalte Pflanzensahne
1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
2 Pck. Vanillezucker
1 Msp. abgeriebene Bio-Zitronenschale
6 Cronuts (siehe Rezept-Tipp)
80 g gelbe Muffinglasur (Fertigprodukt)
1 EL gehackte Pistazien
Spritzbeutel mit Krapfentülle

Zubereitung

Für die Füllung Sojamilch und Pflanzensahne in einem Topf mischen. Puddingpulver mit Vanillezucker, Zitronenschale und 3 EL der Milchmischung glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, das Puddingpulver einrühren und 1 - 2 Min. kochen lassen. Den Pudding vom Herd nehmen, ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen und ca. 30 Min. abkühlen lassen.
Den Pudding glatt rühren und in den Spritzbeutel füllen. Die Tülle viermal von unten in jeden Cronut stechen und jeweils etwas Vanillepudding hineinspritzen.
Für die Deko die Muffinglasur nach Packungsangabe im Beutel durchkneten. Die Oberseite der Cronuts damit glasieren und mit den Pistazien bestreuen.