Rezept Spaghetti mit Lachs-Sahnesauce

Name: Spaghetti mit Lachs-Sahnesauce
Prep time: 25 min
Ingredients: 400 g Räucherlachs in Scheiben; 1/2 Bund Dill; 500 g Spaghetti; Salz; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 375 g Sahne; Pfeffer; 1 TL Zitronensaft

Das kräftite Räucheraroma und der Geschmack von Lachs geben dieser Sauce ihre besondere Note. Der Dill rundet das Ganze mit Kräuterfrische ab.

Dirk Albrecht

Rezeptinfos

unter 30 min

1060 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

400 g Räucherlachs in Scheiben
1/2 Bund Dill
500 g Spaghetti
Salz
1 Zwiebel
1 EL Butter
375 g Sahne
Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Für die Spaghetti 6 l Wasser zum Kochen bringen. Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden. Den Dill waschen, trockenschütteln und ohne die groben Stiele fein hacken. Die Spaghetti in dem gesalzenen kochenden Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Inzwischen die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter weich dünsten. Sahne dazugießen und offen bei schwacher Hitze um etwa ein Drittel einkochen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen. Den Lachs in die Sauce geben, kurz erwärmen. Den Dill unterrühren. Die Spaghetti in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der Sauce servieren.